おいしいお茶を通してお客様の心身共の健康に役立ちたいと思います

玉露や碾茶と同じく寒冷紗や藁などで茶の木を覆った覆下法によって栽培されますが、かぶせ茶の遮光期間は摘む前の一週間前後です。 かぶせ茶は茶樹そのものに直接遮光幕をか:ます。この遮光幕を直接茶樹にかぶせるために「かぶせ茶」と云われている。直射日光をさえぎって栽培するため、渋みのもとであるカテキン類は通常の煎茶より少なく、旨みの元であるテアニン類は多くなります。 また、茶葉の色も煎茶より緑の色が鮮やかになり、また被覆することにより玉露のような独特の覆い香も発生します。普通のお煎茶より甘みが強くよりきれいなグリーンに出ます。粉末に加工してありますので簡単にお茶のすべての成分がとれます。

番60508 かぶせ茶粉末茶50g

810円(税込)