静岡産和紅茶の特徴について
【和紅茶の需要が増えています】
原料茶葉は静岡県掛川産の「べにふうき種」のファーストフラッシュ(一番茶)のみを使用しており、渋みが少なくマイルドな味わいで、ほのかな甘みや旨味が感じられ、フルーティーな香りなどが特徴で、幅広いジェネレーションに受け入れられる味と自負しております。「水出し」にしても飲みやすく、ストレートで楽しめます。和食にも合います。
温めたポットに、ティースプーン1杯(2〜3g)を1人分として人数分の茶葉を入れます。細かい茶葉は中盛、大きい茶葉は大盛にするのが目安です。ティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、蓋をして蒸らします。蒸らし時間は茶葉の種類や量によって異なりますが、一般的には3〜5分程度です。お好みの飲み方でストレートまたはミルク、レモン、砂糖など加えて好みに合わせて楽しみます。