緑茶加工品のメリットBenefits of GRT products
緑茶の加工品はご家庭向きの商品もありますが、主に職場用や業務用としての需要が多く、よく売れている商品です。緑茶を加工することにより、瞬時にお茶が出来たり、茶殻が残らなくなったり、お茶が均一に出るようになったり、効率よく使い勝手が良くなるように考えられた商品です。 夏場はお水で出すこともできる商品もあります。ご利用環境に合わせて商品をお選び下さい。
ティーバッグ
お茶のティーバッグは袋に入れて製品にするために、茶葉や茎などを細かく裁断したものや粉茶をブレンドしたものを原料に使用します。そのためお茶本来のコクとうま味が出ます。細かい網目状のナイロンのロールに原料を所定のグラムを計量した物を投入してその場でザブトン型やテトラ型やタグ付きなど立体加工でシールし、カットしてティーバッグとして製品にします。ティーバッグに加工するまで機械が全て自動制御して製造します。市販の茶製品は2g〜10g入のティーバッグが多く販売されています。ティーバッグのページ>>>
このヤカンは1.5リットルです。容量に合わせてザブトン型のティーバッグを2コいれて作ります。
家庭用の急須にテトラのティーバッグを入れた写真。お湯を注ぎ30秒位で風味の良いお茶が出来ます。
このティーバッグは湯飲みやカップ用です。1袋で濃いお茶がいただけます。個包装ですので携帯に便利。
形が文字通りザブトンの形をしています。急須の底に安定してとどまる形状です。
形状は三角錐でテトラポッドを連想させる形で、抽出しやすくなっています。
紙のティーバッグでタグ糸付きでアルミ個包装になっています。
粉末緑茶
煎茶の茶葉原料を粉砕機(ビーズミル・セラミックミル・臼)などで微粉末に加工した物で、茶道で使うお抹茶に準ずるくらいのパウダー状の細かい粉末になります。ふつうの湯飲みに1g程度のきわめて少ない量でおいしく、お茶の成分を余すことなく体にもよいお茶がいただけます。回転寿司屋さんのさじでゆのみに入れるお茶などがこれに当たります。一般的に粉末にすると、渋みや香りが少なくなります。ソフトでまろやかな味になります。 少しの量で濃く出るのでリーズナブルです。粉末緑茶のページ>>>
抹茶並の粒子と触感がわかる粉末緑茶の写真です。加工にかなりの時間と手間が必要です。
茶杓と竹製マドラーを使用してお茶を淹れます。ちょっと茶道の雰囲気が味わえるかも知れません。
回転寿司屋さんでおなじみの小さいさじで湯飲みに入れて出す粉末緑茶です。玄米パウダー入りもあり。
業務用の水出し茶の作り方
プラスチックなどのクーラー容器にスプーンで粉末緑茶を適宜入れます。(2Lの容器ですと10g位)
少量の水を加えてダマを潰すようにならしながらていねいに水に溶かします。
さらに水を必要量を加えて希釈します。そして冷蔵庫などで2〜3時間冷やしますと冷茶が出来ます。
パウダー茶
パウダー茶はお茶類などのエキスを一度、抽出してからスプレードライ製法で熱風乾燥して粉末化した商品です。抽出液を粉末化しているために成分濃度が高く、少しの量でお茶がすぐ出来ます。ちなみにパウダー茶の場合ゆのみ一杯が普通0.5gの使用ですが、濃いめにしても僅か1gを使用するだけです。従って一杯あたりのコストはかなりお安くなります。そしてうれしいのはティーバッグや茶葉に比べて味､香り､水色等の劣化が少なく品質保持期間が長く、常温保存が出来て扱いが楽な事です。パウダー茶のページ>>>
パウダー茶の粒子と触感がわかる粉末緑茶の写真です。サラサラしていますが湿気には要注意です。
パウダー茶は各メーカーからいろんな種類が出ています。当店でも現在6種類ですが今後増やす予定です。
通常パウダー茶は主要メーカーの給茶器に対応しています。ご利用の際は給茶器の仕様をご確認下さい。
